​ Ingredientes : 1 y 1/2 kg Tapa de asado 1 kg Sal 100 g Azúcar 5 dientes Ajo machacado 1/4 cdta. Nitrato de sodio 2 cdas. Pimienta...

​ Ingredientes : Maceración Tapa de asado 2 k Agua 200 cc Sal gruesa 80 g Azúcar 20 g Ajo 5 dientes Pimienta en grano 1 cdita Cocción...

​ Ingredientes : 1 pechito agua provenzal seco 2 vasos de vino blanco pimenton Procedimiento : Poner el pechito en la cacerola con agua y...

​ Ingredientes : 1 colita de cuadril 1 ½ KG, O CARNE PARA CACEROLA 1 vaso de vino blanco, ½ cubo de caldo, 1 cdta de pimentón colorado,...

​ Ingredientes : 1 peceto o paleta 2 cdas de mostaza, 2 dientes de ajo, 3 cdas de vinagre de vino blanco, 4 cdas de aceite de oliva, sal...

​ Ingredientes : 800 gr de cordero con hueso, sin piel ni grasa, 1 vaso de vino borgoña, sal, pimienta, 2 dientes de ajo picados, 2 cdas...

​ Ingredientes : 1,5 kg de pechito aceite, 500 gr de champiñones frescos, 2 cebollas picadas, 350 cm3 de vino tinto, sal, pimienta...

​ Ingredientes : ½ kg de hígado, 4 huevos duros, sal pimienta pimentón, 2 cdas cebolla picada bien fina y rehogada 2 cdas de grasa de...

​ Ingredientes : trozos de cordero aceite oliva paprika ají molido pimentón dulce ajo triturado o en polvo Procedimiento : Untar los...

​ Ingredientes : 600 gr de peceto o carne para cacerola, 2 sobres de azafrán, 2 cebollas de verdeo, ½ vaso de vino blanco seco, 2 cdas...

​Ingredientes: 1 cebolla mediana, pelada y en cuartos, con el extremo del tallo intacto 1 libra de papas nuevas (aproximadamente 12) 1...

​Ingredientes: bulbos de hinojo, las puntas recortadas y en cuartos, los extremos aún unidos 1/4 taza de aceite de oliva  2...

​ Ingredientes : 1 limón, las tiras ralladas de la cascara retiradas con un pelador y exprimido el jugo6 dientes de ajo 1/2 taza más 3...

​ Ingredientes : 4 cebollas pequeñas, en cuartos 1 cucharada de aceite de oliva sal y pimienta negra 1 costilla deshuesada de 4 libras o...

​ Ingredientes : 2 kg de roast beef 2 cucharadas de fécula de papa 750 cm3 de vino tinto, 1 zanahoria, 1 cebolla 1 ramillete de hierbas,...

​ Ingredientes : 1 kg de lomo o peceto o roast beef sal y pimienta ajo morron 1 pocillo de aceite 1 taza de vino tinto 1 lata de arvejas...

​ Ingredientes : 4 cucharadas queso crema, 1 palta, 1/2 limón, 4 cucharadas de salsa de tomate 4 cucharadas de mayonesa 1/2 cucharada de...

​ Ingredientes : 40 gr de manteca, margarina o aceite 25 gr de harina, 2 cdas de mostaza, 1 huevo, ¼ litro de vino blanco, 125 cm3 de...

I​ ngredientes : ¾ taza de azúcar negra, 3 cdas de harina común, 1 ¾ taza de agua, ¼ taza vinagre blanco, 3 cdas salsa de soja...