PECHITO AL VINO CON CHAMPIÑON

​Ingredientes:

• 1,5 kg de pechito

• aceite,

• 500 gr de champiñones frescos,

• 2 cebollas picadas,

• 350 cm3 de vino tinto,

• sal,

• pimienta

Procedimiento:

• Rehogar la carne en aceite haciéndola girar

• Cuando está bien sellada, agregar el vino y 1 vaso de agua.

• Cocinar a la cacerola a fuego lento hasta que esté bien tierna.

• Retirar parte del líquido de cocción y reservar.

• Cortar la carne en tiras.

• Rehogar las cebollas en aceite y los champiñones fileteados,

• Agregar el líquido de cocción de la carne y si fuera necesario más agua.

• Verificar la sal y la pimienta,

• Cocinar a fuego lento.

• Volcar sobre la carne y servir.