SALMÓN TERIYAKI DE LIMÓN Y MIEL EN OAP

Ingredientes Para el salmón y el bok choy

• Spray vegetal antiadherente

• 3 cucharadas de aceite de sésamo tostado

• 4 filetes de salmón sin piel

• 4 cabezas baby bok choy,

• hojas separadas, lavadas y secas

• 2 cucharadas de salsa teriyaki

Para la salsa

2 cucharadas de salsa teriyaki 2 cucharadas de miel 1 cucharada de aceite de sésamo tostado 1 cucharada de salsa de soja baja en sodio Para servir

• 1-2 limones frescos, en rodajas finas, para decorar

AGUA AÑADIDA

• 3/4 taza

Preparación

• Configure la OAP en modo salteado. Cuando se calienta la olla,rocíe generosamente con spray antiadherente. Agrega el sésamo tostado

• Sofreír el bok choy durante 1-2 minutos hasta que esté suave. Retirar de la olla y colocar en un plato.

• Coloque los filetes en el aceite y dore durante 3-4 minutos por cada lado. Retire los filetes de la olla y colóquelos en una fuente.

• Coloque 3/4 taza de AGUA AÑADIDA en la olla . Raspar la parte inferior de la olla con una espátula resistente al calor para quitar cualquier trozo pegado al fondo de la olla. Coloque una rejilla en la olla, agregue los filetes de salmón dorado, luego cubra con 2 cucharadas de salsa teriyaki.

• Bloquee la tapa y cierre la válvula de presión. Cocine durante 5 minutos usando el modo manual de baja presión, luego libere la presión manualmente.

• Transfiera el salmón a una sartén o fuente. No limpie la olla .

Para la salsa

• Configure la OAP en modo salteado

• Agregue los ingredientes de la salsa a la olla. Saltee de 7 a 9 minutos hasta que la salsa hierva y se espese un poco revolviendo constantemente y raspando el fondo de la olla para quitar los pedazos adheridos.

• Puede mantener la salsa caliente configurando el modo en "tibio".

Para servir

• Sirva trozos individuales de salmón en platos de aperitivo sobre una cama de bok choy con salsa tibia. Adorne con rodajas de limón.