Ingredientes: 1 Salmón 12 dientes de ajo 4 tomates secos en aceite ½ taza de perejil fresco 2 cucharitas de sal ½ taza de aceite de oliva 4 tazas de tomates cherry, rebanados
Preparación: Pon el salmón, con el lado de la piel hacia abajo, en una bandeja grande para horno que tenga bordes bajos. Deja aparte. Precalienta el horno a 180ºC. En un procesador de alimentos muele el ajo, los tomates y el perejil, agrega sal y aceite, y procesa hasta que estén completamente incorporados y se forme una pasta. Esparce la pasta sobre el salmón. Para decorar, pon tomates cherry rebanados sobre la pasta. Cubre y hornea por 30 minutos. Sirve caliente o a temperatura ambiente.
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