TIEMPO PRÁCTICO 12 minutos para cocinar
en lotes, más 30 minutos para enfriar
TIEMPO DE PRESIÓN: 7 minutos
TIEMPO DE COCCIÓN: 7 minutos
BOTÓN PARA USAR: Cocción a presión TIPO DE LIBERACIÓN: Liberación rápida PREPARACIÓN AVANZADA: Puede hacerse
4 horas antes
RINDE 6
Ingredientes: 7 onzas (198 g) de chocolate agridulce, picado 1 taza (118 ml) de aceite de coco, margarina o mantequilla 2 cucharadas más 1 cucharadita de café instantáneo en gránulos 2 cucharaditas de extracto puro de vainilla 1 cucharada de cacao sin azúcar 2 huevos grandes más 2 yemas / 2 tazas (100 g) de azúcar 2/3 taza (56 g) fécula de papa aceite en aerosol 1 taza (236m1) más 2 cucharadas de agua, divididas
Preparación Necesitará seis moldes de 175 ml (6 onzas). Coloque el chocolate y el aceite de coco en un recipiente resistente al calor y cocine en el microondas durante 1 minuto, revuelva y luego derrita por otros 43 segundos, revuelva y luego durante 30 segundos si es necesario, hasta que se derrita. Agregue el café instantáneo, la vainilla y el cacao y mezcle. Coloque los huevos, las yemas de huevo y el azúcar en un tazón grande para mezclar. Use una batidora eléctrica para mezclar a baja velocidad para combinar y luego suba la velocidad a alta y bata durante 3 minutos. Añade la fécula de papa y batir a velocidad baja para combinar. Agregue la mezcla de chocolate derretido y bata suavemente hasta que se combine. Rocíe los moldes con aceite en aerosol. Divida la masa entre los moldes preparados, una taza colmada (i18ml) para cada molde.
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