SALMON CON SALSA TAMARI

​INGREDIENTES

• 1 (2 libras) filete de salmón, sin piel

• 2 dientes de ajo, picados

• ½ taza de salsa tamari (salsa de soja japonesa generalmente hecha con un subproducto de pasta de miso en lugar de trigo)

• Jugo de media naranja3 cucharadas de miel cruda

• ½ cucharadita de aceite de sésamo tostado

• 3 cucharadas de semillas de sésamo

• 1 ½ tazas de edamame sin cáscara, descongelado

• Sal y pimienta negra, al gusto

PREPARACIÓN

1. Precaliente el horno a 450 °F.

2. Coloque el salmón en una fuente para horno ligeramente engrasada, sazone ligeramente con sal y pimienta. Hornee, tapado, durante 15 minutos o hasta que esté cocido a su gusto.

3. Mientras tanto, coloque el ajo, el tamari, el jugo de naranja, la miel y el aceite de sésamo en un frasco de vidrio y agite bien para combinar.

4. Retire el pescado del horno y enfríe durante 15 minutos. Enjuague el edamame descongelado con un poco de agua corriente tibia. Una vez que el pescado se haya enfriado, vierta la salsa sobre el pescado. Espolvorea el edamame por encima y sirve. (No, no es necesario cocinar los edamame; en realidad, ya se han cocinado antes de envasarlos y solo es necesario descongelarlos).