POLLO CON PIMIENTOS 2

​Ingredientes:

• 2 ½ kg. De pollo,

• 2 cdtas. De sal,

• ½ cdta. De pimienta,

• 3 cdas. De harina,

• ¼ taza aceite oliva,

• 2 cebollas picadas,

• 2 dientes de ajo picados,

• 3 tomates pelados y triturados,

• 4 ajíes verdes o rojos cortados en ocho,

• 2 cdas. De perejil picado.

Preparación:

• Mezclar la sal, la pimienta y la harina. Espolvorear las presas.

• Calentar el aceite en cacerola. Freír las cebollas y el ajo 5 minutos.

• Agregar y el pollo y dorarlo.

• Agregar los tomates y los ajíes. Tapar y cocinar a fuego bajo