Ingredientes:
Preparación: Dorar las presas de un pollo en un poco de aceite Mientras, pele algunos dientes de ajo (8), los cuales la mitad serán para freir después que este el pollo frito, o mientras freis el pollo, reserva la otra mitad Cortar unas cuantas rodajas de pan (12) y freirlas hasta que estén doradas un poco de cada lado Poner en agua hirviendo una cuantas nueces o almendras sin la cascara, después de un rato se le saca la pielcita ya que es amarga, le haces un poco de presión con los dedos y sale fácil. En una procesadora poner los ajos fritos, los crudos, el pan frito, un ramito de perejil
fresco, las nueces o almendras y triturar todo bien picadito. Poner con el pollo ya dorado ese picadito, agregar agua para cubrir, un puñado de sal
gruesa, cocinar un poco más el pollo, eso según la cocido que te haya quedado después
del dorado(hay gente que lo dora casi a tal punto que ya esta cocido, si es asi ahí no mas
agrega las papas), y agregar la papas en cuadradito, hasta que esten cocidas, por supuesto que la cantidad que les parezca de papa, pero vean que tengan liquido para que se cocinen y listo.
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