TARTA DE QUESO PARA PESAJ

​INGREDIENTES

1 (9 pulgadas) kosher para Pésaj sin hornear masa de pastel congelada, descongelada 15 minutos

1 cucharada de aceite de oliva

1 cebolla pequeña, finamente picada

1 taza de leche entera

4 huevos grandes

1 yema de huevo grande

½ cucharadita de sal kosher

½ cucharadita de pimienta de cayena

¼ de cucharadita de pimienta negra recién molida

¾ taza de queso cheddar rebanado

¾ taza de queso mozzarella en rodajas

½ taza de queso crema batido

Direcciones

horno a 400 ℉. Pincha el fondo de la masa de tarta descongelada por todas partes con un tenedor. Hornea de 20 a 25 minutos o hasta que estén ligeramente doradas. Retire del horno y enfríe mientras hace el relleno.

Reduzca el horno a 350 ℉. Caliente el aceite de oliva en una sartén pequeña a fuego medio alto. Saltee la cebolla de 5 a 8 minutos o hasta que se ablande un poco. Dejar de lado.

En un tazón mediano, combine la leche, los huevos y la yema y bata vigorosamente. Agregue sal, cayena y pimienta y bata. Agregue las cebollas y los quesos y revuelva para combinar.

Vierta en la corteza enfriada y use una cuchara para asegurarse de que el queso se distribuya uniformemente por toda la cáscara. Coloque con cuidado en el horno y hornee de 40 a 42 minutos o hasta que la corteza esté dorada y el relleno esté firme. Si los bordes de la corteza comienzan a oscurecerse demasiado rápido, cúbralos con papel aluminio.

Enfriar 15 minutos antes de rebanar.