Ingredientes: 1 pechito de 3 libras (sazonado con pimentón, ajo y cebolla en polvo) 1 sobre de sopa de cebolla 3/4 taza de ketchup 3/4 taza de salsa de tomate 2 cebollas en rodajas finas 8 onzas de mini zanahorias 1 lata de 14 oz de tomates cortados en cubitos (incluido el líquido) 3/4 taza de agua Agua para cubrir la carne
Preparación: Coloque las cebollas y las zanahorias en el fondo de una fuente Pyrex grande y honda. Mezcle la sopa de cebolla, el ketchup, los tomates y 3/4 taza de agua, reserve. Agregue el pechito a la fuente y vierta la mezcla de tomate, ketchup, sopa y agua sobre la carne. Agregue agua adicional para cubrir la carne. Cubra la fuente (con papel film o tapa de vidrio). Cocine en el microondas a temperatura alta durante 25 minutos, retírelo del horno y voltee la carne. Repita el proceso, agregue más vegetales y agua si lo desea.
Los mejores resultados se obtienen si se cocina 1-2 días antes de servir. Cuando se enfríe, rebane y regrese a la fuente . |
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