MASA CASERA DE EMPANADAS

​Ingredientes: 3 tazas medidoras de harina de trigo sin preparar * ¼-½ cucharadita de sal * 170 gramos de margarina vegetal sin sal * 1 huevo * Media taza de agua ajusta según sea necesario preparación: * Use un procesador de alimentos para mezclar la harina y la sal. Agrega la margarina de verduras, corta en trozos pequeños y mezcla bien. * Agrega el huevo y el agua (poco a poco) y continúa mezclando hasta que se forme una masa grumosa. Si no tiene un procesador de alimentos, siga el mismo proceso, pero use sus manos para mezclar los ingredientes en una masa suave. * La masa se puede utilizar inmediatamente o refrigerar hasta el momento en que necesite utilizarla (1-2 días). * Para hacer discos o tapas de empanadas, hay una variedad de opciones. La primera es extender la masa hasta tener una capa fina y utilizar un molde redondo (o un vaso o bol) para cortar rondas o discos. Otro método es formar bolitas individuales con la masa y luego extender cada bola para hacer discos individuales (no es necesario que sean perfectamente redondos). Si tienes una prensa de tortillas puedes usarla para aplanar y estirar las bolas de masa. * También puedes ver más detalles con fotos y video de la preparación de la masa de empanadas. Para montar y hornear empanadas * Ponga una buena cucharada (o dos) del relleno en el centro de cada ronda o disco de tarta. * Dobla los discos de empanadas y usa tus dedos para sellar los bordes. Otra opción es usar un tenedor para presionar y sellar los bordes de cada hamburguesa. * Si tienes tiempo, refrigera las hamburguesas de 30 minutos a una hora, esto ayudará a que se sellen bien. También puede prepararlos y ensamblarlos el día anterior para hornearlos justo antes de servir. también se puede envolver individualmente y almacenar en el congelador * Precaliente el horno a 400F (200C) para hamburguesas de tamaño mediano, o 375F (190F) para hamburguesas más pequeñas. * Coloque las empanadas en una bandeja para hornear, ligeramente engrasada. * Pintar las empanadas con la mezcla de yema batida; esto les dará un color dorado al hornearse * Hornee las hamburguesas a 400F durante ~ 20 minutos, o hasta que estén doradas en la parte superior. * Sirve las empanadas calientes, solas o con la salsa de tu preferencia.