CARNE ASADA CON TOMATE FRESCO OAP

Ingredientes:

• 1 taza de caldo de verduras o pollo

• 2 1/2-3 libras de carne asada

• 1 lata (6 onzas) de extracto de tomate

• 2 cucharadas de aceite con ajo

• 4 tomates maduros medianos, cortados en cubitos

• 1 1/2 tazas de cebolla en rodajas finas

• 4 dientes de ajo picados

• 1 cucharadita de sal marina

• 1 cucharadita de cebolla en polvo

• 1 cucharadita de ajo en polvo Preparación:

• Coloque la rejilla en el fondo de la OAP. Agregue el caldo.

• Cubra completamente el asado con el extracto de tomate (uso guantes y simplemente lo froto sobre la superficie del asado). Coloque el asado en la parrilla.

• Coloque el aceite con ajo , los tomates, la cebolla y el ajo encima del asado. Espolvoree la sal, la cebolla en polvo, el ajo en polvo, pimienta negra recién molida y pimiento rojo triturado encima.

• Trabe la tapa y cierre la válvula de presión. Cocine en modo MANUAL MAXIMO durante 55 minutos. Suelte naturalmente la presión durante 30 minutos, luego libere la presión manualmente.

• Deje reposar el asado durante al menos 10 minutos antes de cortarlo. Para obtener mejores resultados, enfríe completamente el asado en el refrigerador antes de cortar.
  

1/2

teaspoon freshly ground black pepper teaspoon crushed red pepper

6 Top the sliced roast with the pan juices and vegetables.