Precaliente el horno a 350 grados F/ 175 C y coloque un trozo grande de papel de aluminio en una fuente resistente al horno con lados altos como una fuente de Pyrex.
Retire la carne en conserva del paquete. Ponga el paquete de especias a un lado. Deseche cualquier otro embalaje. Enjuague la carne en conserva con agua fría, séquela y colóquela sobre el papel de aluminio en el plato, con el lado grasoso en la parte superior.
Frote ¼ de taza de mostaza por toda la carne en conserva (parte superior, parte inferior, lados)
Abra el paquete de condimentos y espolvoree el condimento sobre la carne en conserva frotada con mostaza. El condimento sólo necesita ir encima de la carne, no por todas partes.
Envuelva bien la carne en conserva con el papel aluminio sobre el que descansa. Coloque la fuente con la carne en conserva envuelta en papel de aluminio en el horno. Hornee durante 1.5 hora por cada kilo de carne en conserva.
Una vez que la carne esté cocida, retírela del horno y abra el papel aluminio.
Opcional: Ase la carne durante 5 minutos o hasta que la parte superior comience a crujir. Después de que se haya completado toda la cocción asada o no), deje reposar la carne durante 10 minutos antes de transferirla a una tabla de cortar. Corte la carne en sentido contrario a la fibra y sirva con repollo salteado.
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