INGREDIENTES 2 tazas de arroz rojo doble carolina gallo 2 tazas y media de agua un chorrito de aceite sal media taza de vinagre blanco 6 cucharitas de azúcar atún con mayonesa, salmon, palta, choclo, palmitos o el relleno que prefieras semillas de sesamo
Preparación Enjuagar el arroz hasta que el
agua salga transparente, no blanca (10 veces)Luego, en una olla con tapa poner el
arroz con 2 tazas y media de agua, un chorrito de aceite y sal y poner a fuego minimo por 20 min SIN abrir la olla NI revolver. Dejar descansar con la olla tapada, en una ollita poner media taza de vinagre blanco y 6 cucharitas de azúcar a calentar, una vez caliente se le tira al arroz, no se revuelve y se vuelve a dejar tapado el arroz 5 o 10 minutos Luego cuandoo el arroz esta tibio se pone en un molde de silicona o aluminio
descartable cubierto con papel film y se puede poner atún con mayonesa, salmon, palta, choclo, palmito, el relleno que quieras. Dejar en la heladera, desmoldar y decorar con sésamo.
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