TORTA DE QUESO (PAOLA L)

Ingredientes:​

• 8 yemas,

• 1kg de queso Saavedra,

• 250 gr. de manteca,

• 250 gr. de azúcar,

• ralladura de 1 limón

Masa:

• 200 gr. de manteca,

• 2 huevos,

• 200 gr de azúcar

• 250 gr de harina leudante

Preparación

• Mezclar todo y batir las claras a nieve y agregar.

• Mezclar todo y aplastar bien en el fondo de un molde enmantecado y enharinado. Pinchar con tenedor muchas veces y tirar la crema arriba.

• Horno lento 1 hora.