Rehogar una cebolla picada en aceite de oliva, hasta que esté transparente.
Agregarle 200 Gr de champiñón picado en cubos. Cuando están blandos agregarle 2 atados de espinaca cruda (250 Gr) cortada en tiras. Salpimentar. Cocinar hasta que se evaporan los líquidos.
Agregar dos cucharadas de avena.y mezclar.
Sacar del fuego. Agregarle 3 cucharadas de queso crema espeso y mezclar.
Estirar la más a de tarta bien finita, pincelar todo con aceite de oliva y espolvorear 2
cucharadas de avena.
Agregar el relleno en un borde. Pincelar todos los bordes con huevo. Enrollar dejando los costados libres y doblados para adentro.
Poner en una asadera con papel
manteca con el cierre para abajo. Pincelar con huevo y espolvorear semillas de sésamo.
Llevar al horno a 200 por 35 minutos
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