Tiempo de preparación: 10 minutos Tiempo de cocción: 50 minutos Tiempo total: 1 hora Rendimiento: dos budines de 9x5
Ingredientes
Budin 1 caja de mezcla para torta amarilla 5.1 onzas de mezcla de postrecito de limón instantáneo o para cocinar y servir (se puede reemplazar con postre de vainilla instantáneo y 2 cucharaditas de emulsión de limón) 1/2 taza de aceite vegetal 4 huevos grandes 1/2 taza de leche 8 onzas de queso crema untable 6 cucharadas de jugo de limón recién exprimido (de aproximadamente 2-3 limones)
cobertura de limón 1/2 barra de mantequilla, temperatura ambiente 2 tazas de azúcar impalpable 4 cucharadas de jugo de limón 1 cucharadita de emulsión/extracto de limón
Preparación
Budin de limón Encienda el horno a 350F. Cubra 2 moldes para busin con papel aluminio y rocíe con spray antiadherente, o enmanteque y enharine los moldes. Dejar de lado. Combina todos los ingredientes húmedos y bate hasta que estén bien combinados. Coloque todos los ingredientes secos en un tazón, agregue aproximadamente 1 taza de ingredientes húmedos, bata con una batidora a baja velocidad. durante unos 15 segundos, luego agregue el resto de los ingredientes y bata a velocidad baja durante otros 15-20 segundos. NO bata demasiado, o su pastel se desinflará. Divida la masa de manera uniforme entre dos moldes para budín . Coloque en el horno y hornee durante 45-55 minutos, hasta que estén doradas o hasta que al insertar un palillo en el centro de la torta, éste salga limpio. Retire del horno y deje reposar en la fuente durante 5 minutos, antes de retirar y dejar enfriar en una rejilla para enfriar.
glaseado Batir la mantequilla, el azúcar en polvo, el jugo de limón y la emulsión de limón hasta que quede suave y flexible. Distribuya uniformemente sobre ambos budines Permita que el glaseado se endurezca antes de rebanar.
Esta receta se puede usar para hacer un budín , cupcakes o incluso pequeños cuadrados individuales |
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