TIEMPO PRÁCTICO: 5 minutos
TIEMPO DE PRESIÓN: 12 minutos
TIEMPO DE COCCIÓN: 6 minutos
BOTONES PARA USAR: Saltear y Cocer a Presión
TIPO DE PUBLICACIÓN: Liberación rápida PREPARACIÓN AVANZADA: Puede realizarse 1 día de anticipación
Ingredientes: 454 g (1 libra) de fideos codos 4 tazas (1 litro) de agua 3/4 de cucharadita de sal, o más según sea necesario pimienta negra a gusto 1/2 taza (118m1) de leche entera 2 cucharadas (213 g) de mantequilla 3 tazas (336 g) de queso cheddar rallado queso parmesano rallado, opcional
Preparación Coloque la pasta y el agua en la olla interior y revuelva. Asegure la tapa, asegurándose de que la manija de liberación de vapor esté en la posición de Sellado. Presione el botón de cocción a presión y configure el tiempo de cocción en 6 minutos. Cuando se complete el tiempo de cocción, gire la manija de liberación de vapor a Venting para liberar rápidamente la presión. Usa una cuchara de madera para romper los macarrones, raspando el fondo de la olla y mezclando el agua restante con la pasta. Presione Cancelar. Presione Saltear. Agregue la sal y un poco de pimienta y mezcle. Agregue la leche, la mantequilla y el queso y cocine, revolviendo todo el tiempo, hasta que el queso se derrita y la mezcla esté cremosa, por unos 4 minutos. Pruebe y agregue más sal y pimienta según sea necesario. Agregue queso parmesano si lo desea. Si recalienta al día siguiente, agregue un poco más de leche y mezcle antes de recalentar.
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