Kadurei Shokolad (bolas de chocolate sin hornear)

Esta receta de bolas de chocolate (kadorei shokolad) en un solo tazón solo requiere unos pocos alimentos básicos de la despensa para su preparación, ¡y ni siquiera necesitas encender el horno!

• Tiempo total: 1 hora 15 minutos

• Rendimiento: 18 bolas

Ingredientes

• 2 paquetes de galletas de té Kedem (8,4 oz/382 g), o aproximadamente 48 galletas

• 6 cucharadas de mantequilla sin sal o mantequilla vegana, derretida

• ⅓ taza de azúcar

• ⅓ taza de cacao en polvo

• 2 cucharaditas de extracto de vainilla

• ½ cucharadita de sal kosher

• ¼ de taza de leche o leche no láctea, y más si es necesario

• Chispas de chocolate o coco rallado, para rebozar

Instrucciones

1. Añade las galletas de té a una bolsa de plástico con cierre hermético o al bol de un procesador de alimentos. Si usas una bolsa, desmenúzalas con las manos o con un rodillo hasta que queden finamente trituradas. Si usas un procesador de alimentos, tritura las galletas hasta obtener migas del tamaño de un guisante.

2. En un tazón grande, agrega las galletas de té trituradas, la mantequilla derretida, el azúcar, el cacao en polvo, el extracto de vainilla y la sal. Mezcla hasta que esté todo bien integrado.

3. Añade la leche y mezcla con las manos hasta que esté ligeramente húmeda y se mantenga unida al formar una bola. Si aún está desmenuzada o seca, añade más leche, una cucharada a la vez.

4. Saque aproximadamente una cucharada de la mezcla y forme una bola de 1 a 1½ pulgadas.

5. Añade chispas de colores (o coco rallado) a un plato pequeño y cubre cada bolita con ellas, presionándolas ligeramente contra los ingredientes. Transfiere a un plato o bandeja y refrigera durante al menos una hora.

6. Una vez enfriados, los kadorei shokolad están listos para servir.

Notas

Las bolas de chocolate se pueden conservar en un recipiente hermético en el frigorífico hasta una semana.