Porciones: 2 mini-cheesecakes
Ingredientes: 2 huevos grandes 16 onzas. queso crema, ablandado a temperatura ambiente ½ cucharadita de jugo de limón 2 cucharadas de queso crema untable 1 cucharadita de extracto de vainilla ¾ taza de edulcorante o azúcar sin calorías
Preparación: Agregue los huevos, el jugo de limón, la vainilla y el edulcorante o azúcar en una licuadora. Procese hasta que quede suave y luego agregue el queso crema untable junto con el queso crema. Continúe licuando hasta que no queden grumos. Cuanto más cremoso, mejor. Cubra la canasta de la freidora con papel manteca y vierta la masa en ella. Coloque dentro de la OAP y cubra con la tapa de la freidora. Hornee durante 8 a 10 minutos a 350*. Dejar enfriar sobre una rejilla y dejar en el refrigerador toda la noche o al menos durante 2-3 h.
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