REPOLLITOS DE BRUSELAS CON BALSAMICO en OAP

​Ingredientes

• 25 coles de Bruselas (alrededor de ¾ de libra, cortadas por la mitad transversalmente)

• 1 taza de agua

• 1 cucharada. aceite de oliva virgen

• 2 dientes de ajo (finamente picados)

• 1 cucharada. vinagre balsámico

• 1 cucharadita sal

• ½ cucharadita. pimienta negra (recién molida)

• 1 cucharada. semillas de sésamo (tostadas)

Preparación

1. Vierta las coles de Bruselas en una vaporera. Agregue agua en el inserto de Instant Pot y coloque la rejilla adentro. Coloque la canasta de vapor en la rejilla. Luego cubra la olla y cierre bien la tapa. Seleccione la función "Vapor" y use las teclas "+/-" para programar la cocción a 1 minuto. Asegúrese de que la válvula de liberación de vapor esté configurada en "Sellado".

2. Cuando se detenga la cocción, libere rápidamente la presión. Destrabe para quitar la tapa. Luego transfiera las coles de Bruselas a un plato para servir, usando pinzas y deseche el agua.

Seque la olla interior con un paño de cocina limpio.

3. Para hacer la salsa, seleccione "Saltear" en el panel de visualización de la olla y agregue aceite para saltear durante 1 minuto. Agregue las coles de Bruselas, el ajo, la pimienta y la sal, y saltee.

4. Sirva caliente, espolvoreado con las semillas de sésamo.