HAMANTASCHEN-OZNEI AMAN DE DULCE DE LECHE

​INGREDIENTES Masa

• 3 huevos grandes

• 1 taza de azúcar

• 3/4 taza de aceite de canola o vegetal

• 1 cucharadita de jugo de naranja

• 3½ cucharaditas de polvo de hornear

• 4 tazas de harina sin leudante más extra para espolvorear el papel manteca y la masa
  

Preparación Precalienta el horno a fuego mediano alto 1. Forre 2 bandejas para hornear grandes con papel manteca . En un tazón grande, mezcle los huevos, el azúcar, el aceite y el jugo de naranja y mezcle bien. Agrega el polvo de hornear y la harina y mezcla hasta que la masa se una. Puede enfriar la masa al menos una hora o durante la noche o hornear de inmediato. Ensamblar galletas: 1. Divida la masa por la mitad. Tome otros dos trozos de papel manteca y espolvoree harina en uno, coloque la mitad de la masa encima y luego espolvoree más harina encima de la masa. Coloque la segunda pieza de papel manteca encima de la masa y enrolle sobre el papel manteca hasta que la masa tenga aproximadamente ¼ de pulgada de espesor. Cada pocos rollos, retire el papel manteca superior y espolvoree más harina sobre la masa. 2. Use un cortador de galletas de vidrio o redondo de 5 o 6 cm de diámetro para cortar la masa en círculos. 3. Coloque media cucharadita de Dulce de Leche en el centro y luego doble 3 lados para formar un triángulo, dejando una pequeña abertura en el centro. Apriete los 3 lados con mucha fuerza. Coloque en las bandejas para galletas preparadas. Repita con el resto de la masa y vuelva a enrollar y corte los restos de masa que tenga. 4. Hornee durante 12 a 16 minutos, o hasta que la base esté ligeramente dorada. El tiempo de horneado a menudo depende del tipo de bandeja para hornear utilizada: las galletas en bandejas oscuras se hornean más rápido. Simplemente observe las galletas hasta que se vean listas; no quiere que se doren en la parte superior porque entonces estarán demasiado duras. Desliza el papel manteca sobre las rejillas para enfriar las galletas.