Ingredientes:
Preparación: las berenjenas las aso al estilo antiguo en la hornallas,(las forro en papel de
aluminio) para no ensuciar mucho, cuando las saco las envuelvo en papel de
diario para que se enfríen un poco,las tomo del cabito y las voy pelando bajo el
agua fría de ahí al colador y de ahí a la procesadora junto con un diente de ajo,el jugo de 1 limón, 1 cucharada de tahini(opcional) y yo le pongo mayonesa para suavizar y dar gusto
|
Comments