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BABAGANUSH 1

  • Adrizlei
  • 28 dic 2020
  • 1 Min. de lectura

Actualizado: 8 abr


Ingredientes:

  • 2 berenjenas papel de aluminio

  • papel de diario

  • 1 dientes de ajo

  • 1 limon

  • 1 cdta tahini

  • 1 cdta de mayonesa

  • sal

  • pimienta



Preparación:

  • las berenjenas las aso al estilo antiguo en la hornallas,(las forro en papel de aluminio) para no ensuciar mucho,

  • cuando las saco las envuelvo en papel de diario para que se enfríen un poco,las tomo del cabito y las voy pelando bajo el agua fría

  • de ahí al colador y de ahí a la procesadora junto con un diente de ajo,el jugo de 1 limón, 1 cucharada de tahini(opcional) y yo le pongo mayonesa para suavizar y dar gusto




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